Детальное описание видеокурса: Раздел 1. Выращивание вешенки. В этом разделе мы дадим вам подробную информацию о том, как начать выращивать грибы вешенка и получить максимальный урожай. С чего начать? Здесь вы получите общую информацию, которая будет необходима для открытия своего производства. Это позволит вам спланировать открытие и дальнейшее развитие вашего бизнеса. Выбор и подготовка помещения. Вы узнаете, как можно практически любое нежилое помещение эффективно оборудовать для выращивания грибов. В этой главе приведены технические рекомендации по отоплению помещения, увлажнению воздуха, естественной и механической вентиляции. Заготовка и хранение субстрата. Здесь Вы узнаете, какие растительные субстраты можно использовать для выращивания вешенки. Где и как их найти. Какие критерии качества должны быть у субстратов и как правильно их заготавливать, хранить без потери качества. Подготовка и обработка субстрата. Вы узнаете, как подготовить основной растительный субстрат к гидротермической обработке. Именно от ее качества зависит 50% успеха. А также вы получите информацию: какие можно добавить органические и минеральные добавки для улучшения качества плодовых тел и для хорошей урожайности. Подготовка к посадке. Мы расскажем вам, как проводить комплексную дезинфекцию в помещении. Ведь чистота помещения, столов, стеллажей, посуды и другого инвентаря — одно из главных условий при посадке и формировании грибных блоков. Посев мицелия в субстрат. Какие требования к зерновому мицелию перед посадкой? Как вносить мицелий в обработанный субстрат? В каком количестве? Как сформировать грибные блоки? И как правильно установить их на стеллажах для удобного доступа к ним? Ответы на все эти вопросы вы получите в этой теме. Проращивание мицелия. Подробная информация о том, какие микроклиматические условия необходимы для быстрого и качественного освоения субстрата зерновым мицелием. В том числе — в каком количестве и какого размера должны быть отверстия в грибных блоках для газообмена и проращивания грибов. Плодоношение. Здесь вы узнаете о микроклиматических условиях, необходимых для появления и роста грибов вешенка. И как эффективно ухаживать за растущими грибами, чтобы получить оптимальное качество и внешний вид. Сбор и хранение урожая. Здесь Вы узнаете, как правильно снимать грибы с грибного блока, чтобы блок был готов к следующему плодоношению. Почему важно не допускать перезревания грибов. Также узнаете, как хранить грибы и сроки хранения свежесрезанных грибов. Типичные ошибки и пути их устранения. Вы узнаете, какие трудности могут возникать на разных этапах производства — и как успешно их решать. Сможете избежать технических ошибок, которые приводят к задержке развития и плодоношения грибных блоков — и снижению урожайности. Раздел 2. Вредители и болезни. Вешенка куда более реже подвержена заболеваниям, чем шампиньоны. Но чтобы все-таки исключить риск финансовых потерь, вам понадобится информация из этого раздела. Профилактика. Здесь вы узнаете общую информацию по предупреждению появления вредителей и заболеваний. Она поможет объективно оценить возможные проблемы и пути их устранения. Вредители. Здесь мы поговорим о возможных вредителях. Как изначально ликвидировать источники возможного появления вредителей? Что делать, если вредитель неожиданно атаковал ваше производство? И как быстро, без потерь устранить проблему и ее источник? Раздел 3. Реализация грибов. Ключевой раздел с точки зрения вашего финансового успеха. У грибного маркетинга есть свои секреты, и мы охотно ими поделимся. С чего начать? Все, что вам нужно знать при подготовке к организации сбыта свежих грибов вешенка. Главное в этой теме — как провести переговоры с потенциальными клиентами и договориться о выгодном сотрудничестве. Продуктовые рынки. Здесь Вы узнаете, как организовать розничную или оптовую торговлю свежими грибами вешенка. Как эффективно использовать время, если решили самостоятельно продавать грибы и как не терять прибыль, если работаете с оптовыми покупателями. Продуктовые магазины. Работа с продуктовыми магазинами — другой вариант эффективного сбыта вешенки. В этой главе пойдет речь о том, как работать с продуктовыми магазинами — и прежде всего, как фасовать грибы для продажи в них. Документация. Технические детали (такие как документация) также важны для успешного сбыта. Узнайте, какой пакет документов может потребоваться для реализации свежих грибов на рынках или в магазинах. Продолжительность: 3 часа 25 минут. Цена: 250 грн.