Детальное описание видеокурса: Раздел 1. Выращивание шампиньонов. Подробная информация о том, как начать выращивать грибы шампиньон и получить максимальный урожай. С чего начать? Здесь вы получите общую информацию, которая будет необходима для открытия своего производства. Это позволит вам спланировать открытие и дальнейшее развитие вашего бизнеса. Выбор и подготовка помещения. Вы узнаете, как можно практически любое нежилое помещение эффективно оборудовать для выращивания грибов. В этой главе приведены технические рекомендации по отоплению помещения, увлажнению воздуха, естественной и механической вентиляции. Заготовка и хранение компоста. Здесь Вы узнаете, какие компоненты компоста можно использовать для выращивания шампиньонов. Какие критерии качества должны быть для компоста и как правильно его заготавливать, хранить без потери качества. Фаза 2. Подготовка и обработка компоста (пастеризация). Вы узнаете, как подготовить компост к пастеризации. А также вы получите информацию: какие можно добавить органические и минеральные добавки для улучшения качества плодовых тел и для хорошей урожайности. Подготовка к посадке. Мы расскажем вам, как проводить комплексную дезинфекцию в помещении. Ведь чистота помещения, столов, стеллажей, посуды и другого инвентаря — одно из главных условий при посадке и формировании покровных почв. Посев мицелия в компост. Какие требования к зерновому мицелию перед посадкой? Как вносить мицелий в обработанный компост? В каком количестве? Фаза 3. Рост мицелия в компосте. Подробная информация о том, какие микроклиматические условия необходимы для быстрого и качественного освоения компоста зерновым мицелием. Фаза 4. Рост мицелия в покровной почве, плодоношение, пропаривание отработанного компоста в камере выращивания. Здесь вы узнаете о микроклиматических условиях, необходимых для появления и роста шампиньонов. Как эффективно ухаживать за растущими грибами, чтобы получить оптимальное качество и внешний вид. А также как проводить пропаривание отработанного компоста. Раздел 2. Покровная почва.Приготовление покровной почвы. Рост мицелия в покровной почве. Рыхление покровного слоя. Раздел 3. Рост грибов. Завязывание и рост грибов. Полив грибов. Образование плодовых тел. Окончание цикла выращивания. Сбор и хранение урожая. Здесь Вы узнаете, как правильно снимать грибы с покровной почвы, чтобы почва была готова к следующему плодоношению. Почему важно не допускать перезревания грибов. Также узнаете, как хранить грибы и сроки хранения свежесрезанных грибов. Типичные ошибки и пути их устранения. Вы узнаете, какие трудности могут возникать на разных этапах производства — и как успешно их решать. Сможете избежать технических ошибок, которые приводят к задержке развития и плодоношения компоста — и снижению урожайности. Раздел 4. Вредители и болезни. Шампиньон куда более чаще подвержён заболеваниям, чем вешенка. Но чтобы все-таки исключить риск финансовых потерь, вам понадобится информация из этого раздела. Профилактика. Здесь вы узнаете общую информацию по предупреждению появления вредителей и заболеваний. Она поможет объективно оценить возможные проблемы и пути их устранения. Вредители. Здесь мы поговорим о возможных вредителях. Как изначально ликвидировать источники возможного появления вредителей? Что делать, если вредитель неожиданно атаковал ваше производство? И как быстро, без потерь устранить проблему и ее источник? Раздел 5. Реализация грибов. Ключевой раздел с точки зрения вашего финансового успеха. У грибного маркетинга есть свои секреты, и мы охотно ими поделимся. С чего начать? Все, что вам нужно знать при подготовке к организации сбыта свежих грибов шампиньона. Главное в этой теме — как провести переговоры с потенциальными клиентами и договориться о выгодном сотрудничестве. Продуктовые рынки. Здесь Вы узнаете, как организовать розничную или оптовую торговлю свежими грибами шампиньона. Как эффективно использовать время, если решили самостоятельно продавать грибы и как не терять прибыль, если работаете с оптовыми покупателями. Продуктовые магазины. Работа с продуктовыми магазинами — другой вариант эффективного сбыта шампиньонов. В этой главе пойдет речь о том, как работать с продуктовыми магазинами — и прежде всего, как фасовать грибы для продажи в них. Документация. Технические детали (такие как документация) также важны для успешного сбыта. Узнайте, какой пакет документов может потребоваться для реализации свежих грибов на рынках или в магазинах. Продолжительность: 3 часа 13 минут. Цена: 250 грн.